물(수분): 모든 대사 과정의 매개체 (가장 필수적인 요소).--------------------------------------------------------------------------
인체에 필요한 필수 영양소와 비타민 측면에서 볼 때, 키토제닉 식단에서 섭취할 수 없는 영양소가 있을까요?
키토제닉은 단순히 고기만 먹는 카니보어와는 엄연히 다릅니다. 몸에 해로운 가공식품을 멀리하고, 탄수화물 비중을 줄이는 대신 양질의 지방을 주 에너지원으로 선택할 뿐입니다.
이해를 돕기 위해 급식판을 예로 들어볼까요?
영양학적으로 더 풍성하고 혈당을 자극하지 않는 식품들로 급식판을 채운다면 아마 이런 구성이 될 것입니다.
급식판을 보면 쉽게 이해가 되죠?
이처럼, 비타민 B군과 엽산을 포함한 필수 영양소는 육류와 채소, 해산물을 통해 대부분 섭취 가능합니다. 과일의 대안으로 브로콜리나 파프리카를 통해 비타민 C도 충분히 얻을 수 있으며, 별도의 영양제를 추가한다면 더욱 빈틈없는 관리가 가능합니다.
키토제닉 식단은 내장육, 해산물, 저당질 채소, 특정 과일과 견과류까지 골고루 섭취하는 방식이기에 절대 고기만 먹는 식단이 아닙니다. 오히려 해로운 가공식품이 빠졌을 뿐 비타민이나 영양소 결핍은 절대 걱정하지 않으셔도 됩니다. 사실상 유일하게 주의해야 할점은 나트륨과 전해질뿐입니다. 빠져나가는 수분과 전해질, 나트륨을 잘 보충한다면, 그 어떤 식사보다 완벽한 영향 균형을 이룹니다.
