버섯볶음
느타리 버섯 표고 버섯
표고버섯
백화고 버섯
느타리나무 표고 버섯
버섯 볶음은 굴소스와 잘 어울리죠
재료는
버섯 양파 당근 부추
다진 마늘 굴소스 까나리 젓갈
꽃소금 후추 올리브유 통깨
좀 들어가요^^
재료준비
손질한
당근은 껍질채 잘게 채썰고
부추는 잘게 썰고
적 양파도 껍질까지 채썰구요
버섯들도 먹기좋게 썰구요
다진 마늘 준비끝
마늘 기름내기
간 마늘 올리브유 넣고 중불에서 마늘 향기가 올라올때까지 볶음합니다
버섯을 넣고 숨이 살짝 죽도록
볶아 다른 용기에 담구요
당근 양파를 넣고 채소가 익을 정도로 볶아줍니다
이때 버섯을 넣고 간을합니다
까나리 액젓 굴소스 꽃소금 조금넣고 볶음하다
간을 보고 부족하면 꽃소금으로
보충합니다
이제 부추를 넣어주세요
한두번 뒤적인후 불을 끄고 뒤적인후
여열에 뒤저여 줍니다
후추를 뿌려준후 디적여 주구요
접시에 플레이팅
통깨를 뿌려 마무리합니다
버섯 반찬 밑반찬으로 먹기에 좋아요
맛있게 만들어 보세요
감사한 저녁되세요♡
