불암산농장지기 윤셰프입니다. 20년간 외식업현장에서 오너셰프로 식당을 운영하다 2026년 3월 식당을 정리하고, 지금은 그동안 식당에서 판매했던 메뉴(레시피)를 재정리하면서 인생1막을 되돌아보는 시간을 보내고 있습니다. 식당을 운영하며 온갖 희노애락을 경험했습니다. 그동안의 시간과 노력, 시행착오를 겪으며 알게 된 노하우를 미력하나마 카페회원분들과 나누고자 합니다
주방경력20년 오너셰프의 노하우를 공유합니다 👨🍳
