배는 부른데 속은 답답하고,
괜히 물만 계속 찾게 되고.
예전엔 퇴근하고 나면
“오늘 하루 고생했으니까”라는 이유로
자극적인 음식부터 생각났거든요.
늦은 시간에 먹고 바로 눕는 날도 많았고요.
근데 어느 순간부터
아침에 일어났을 때
몸 상태가 너무 다르게 느껴지더라고요.
그래서 계속해서
저녁 한 끼를 조금 가볍게 바꾸는 연습을 하고 있어요.
처음엔 솔직히
“이걸로 저녁이 될까?” 싶었는데
막상 먹어보니까 생각보다 만족감이 꽤 커요.
특히 늦은 시간엔
이 정도 가벼움이 오히려 편하더라고요.
부라타치즈는
처음 칼 넣는 순간이 제일 좋았어요.
안쪽이 부드럽게 퍼지면서
샐러드랑 자연스럽게 섞이는데
그 느낌이 은근 기분 좋아요.
채소만 먹으면 금방 허전할 수 있는데
치즈가 들어가니까 식사 느낌이 확 살아나더라고요.
샐러드는 일부러 종류 다양하게 담은 편이에요.
루꼴라나 어린잎채소 같이
향 조금 있는 채소 넣으면
전체 맛이 훨씬 덜 단조로워져요.
방울토마토 같이 곁들이면
중간중간 상큼한 맛도 들어오고요.
예전엔 샐러드식단 하면
풀만 먹는 느낌이라 금방 질렸는데
요즘은 오히려
이런 깔끔한 맛이 계속 생각날 때가 있어요.
그리고 저녁에 너무 무겁지 않게 먹으면
몸이 확실히 덜 늘어지는 느낌이 있어요.
예전엔 야식 먹고 나면
소화 안 된 상태로 바로 잠드는 날도 많았거든요.
식단기록 하면서 느끼는 건
완벽한 식단보다
내 생활 안에서 자연스럽게 이어지는 메뉴 가
더 중요하다는 거예요.
너무 빡세게 시작하면
결국 오래 못 가더라고요.
근데 이렇게 부담 적은 메뉴는
생각보다 자주 손이 가요.
준비 복잡하지 않고
먹고 나서 기분도 가벼운 편이라.
그리고 의외로
저녁 분위기도 식습관에 영향을 많이 주는 것 같아요.
조명 조금 어둡게 켜고
천천히 먹는 날은
괜히 마음도 덜 급해지더라고요.
같은 음식이어도
어떻게 먹느냐에 따라 느낌이 완전히 달라지는 것 같아요.
예전에는 다이어트식단 하면
항상 참는 느낌부터 떠올랐는데
요즘은 오히려
몸이 편한 상태를 유지하는 쪽에 가까워졌어요.
먹고 나서 덜 피곤한지,
다음 날 아침이 괜찮은지.
그런 기준으로 식단을 보게 되는 느낌.
물론 아직도 밤 되면
떡볶이랑 라면 생각 자주 나요.
근데 적어도 평일 저녁만큼은
몸이 조금 쉬어가는 느낌으로 먹어보자는 마음.
부라타치즈 샐러드는
그 기준에서 꽤 오래 남을 저녁 메뉴 가 된 것 같습니다.