👉나만 알기 아까운, 야끼소바 '매콤' 파스타 (다이어트 ver.)❤️

다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있고,

칼로리를 낮추기 위해 두부면을 사용하고, 설탕 대신 대체 당을 활용하는 것이 핵심이에요!

🥗재료 준비 (1인분)

▪️메인 재료: 두부면(or곤약면) 1인분, 양배추 1/4통 (면보다 양배추 비중을 높여 포만감 up!), 닭가슴살 100g

▪️매콤 소스 재료: 진간장 1큰술, 스리라차 소스 2큰술, 알룰로스 1큰술, 굴소스 1/2작은술 (감칠맛용, 생략 가능), 페퍼론치노 3알 (또는 청양고추 1개), 올리브유 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 한 꼬집, 후추 톡톡

👨‍🍳 만드는 방법

▪️면 준비하기: 두부면(or곤약면): 전처리 (가장 중요!) 충전수를 버리고 찬물에 헹군 뒤, 키친타월이나 체에 받쳐 물기를 최대한 꽉 짜주세요. 물기가 남아 있으면 소스가 겉돌고 싱거워집니다.

👨‍🍳조리 순서

매콤 기름 내기: 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 으깬 페퍼론치노(또는 송송 썬 청양고추)를 넣어 낮은 불에서 향을 충분히 냅니다.

단백질과 양배추 볶기: 마늘 향이 올라오면 닭가슴살을 넣고 익힙니다. 거의 익었을 때 채 썬 양배추를 투하합니다.

이때 소금 한 꼬집을 넣어 숨을 살짝 죽여주세요.

소스 넣고 졸이기: 양배추 숨이 죽으면 준비한 소스를 팬 가장자리에 부어 살짝 끓여 농도를 진하게 만듭니다.

소스가 끓어오르면 재료를 한데 섞어 빠르게 볶아냅니다.

면 합치기: 준비한 두부면을 넣고 소스가 완전히 스며들 때까지 1~2분간 바짝 볶아주세요.

마무리: 불을 끄고 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

❣️가쓰오부시, 초생강까지 올리면 극락❣️

🔥 다이어트 팁

면 대신 채소: 면의 양을 반으로 줄이고, 대신 숙주나물이나 팽이버섯을 추가하면 칼로리는 낮아지고 씹는 맛은 훨씬 풍성해집니다.

기름 최소화: 코팅이 잘 된 팬을 사용해 올리브유 양을 줄여보세요