오늘은 소갈비 구이를 만들어봤어요!
저희 아가는 이가 다 나지 않아서 그런지 퍽퍽한 고기를 안 먹어서
촉촉한 메뉴로 준비해봤습니다!
어린이집 하원 데리러 가기 직전에 만들어 1-2시간 재워두고 구워먹이면 되니 꼭 해보세요
🍴재료
소고기(전 구이용 소고기 등심 준비했습니다! 두께 1센치 미만)
아기 간장(일반 간장도 상관 없음)
다진마늘
배도라지즙
1. 아기 간장 1스푼, 물 5스푼, 다진마늘 1티스푼, 배도라지즙 2스푼을 섞어 양념을 만든다.(간 봤을 때 짜지 않은 정도여야 함, 그 간이 그대로 고기간이 된다라고 생각하시면 됩니다.)
-저희 아가는 잘 먹이기 위해서 간을 적당히 하는 편입니다. 더 싱겁게 하시거나 아기간장이 아닌 일반 간장이면 간장을 반스푼만 하시면 됩니다.
-실수로 짜게 됐다면 물을 늘리면 됩니다.
2. 간장에 담길 정도만 고기를 잘라 넣는다.(다진고기 안됨)
3. 1-2시간 재워둔 후 약불에 굽는다.(양념을 부워가며 굽는 것이 아니라 재워진 고기만 꺼내서 약불에 굽고 반드시 뚜껑을 덮어 익힌다.)
4. 먹기 좋게 자르면 완성입니다
