오늘은 콩나물 무침하고 콩나물 국 해봤어요
콩나물 한봉지로 아이가 다 먹을 수 없으니 어른용 콩나물국도 함께 끓여요!
🍴준비물
콩나물 한봉지 300g
소금
코인육수
액젓
파
다진마늘
참기름
참깨
● 콩나물 무침
1. 1.5리터 물에 소금 반스푼 넣고 물을 끓인다.
2. 물이 끓으면 콩나물 넣고 뚜껑 열고 2-3분 삶는다.
3. 콩나물 무침할 정도의 양(한줌)만 건져 물기를 빼고 놓는다.
- 나머지는 간만 추가해서 콩나물 국으로!
4. (아이가 못 먹을 경우)건진 콩나물의 머리를 뗀다.
5. 참기름 반 스푼, 참깨 반 스푼, 소금 1꼬집 넣고 섞는다.
6. 가위로 자르면 완성!(간을 보고 취향껏 가감해도 됩니다.)
● 어른용 콩나물 국(아이용은 간을 덜하면 됩니다)
1. 끓고있는 국에 코인육수 1알, 액젓 1스푼, 다진마늘 3분의 2스푼을 넣는다.(싱거우면 꽃소금을 넣고 감칠맛이 부족하면 액젓 반스푼 추가)
2. 파를 썰어 넣는다.
3. 완성입니다!
