"폭탄 계란찜"을 아시나요?

베이킹파우더도사용하고,찹쌀가루나전분가루를사용하기도합니다, 식당에서는 대부분베이킹소다나파우더사용합니다 물과계란의비율을1:1보다는 계란양이 조금더많게1:1.5나1:2정도하세요 그럼 빨리가라안지는 않네요 그리고베이킹소다 한꼬집 뚝배기에 80%정도 채우고 중불에서 저어주세요,몽글몽글 덩어리가 생기면약불로 낮추고 전체적으로 한두번저어주고오목한 뚜껑을 덮어 준후불을끄시면 됩니다 뚜껑밑으로 물방울떨어지면 끝 치즈얹으시려면 뚜껑덮기전에