🧈 SNS 난리난 그 디저트, 버터떡! 겉바속쫀의 정석 ✨
한번 맛보면 자꾸 손이 가요…
바삭한 겉면을 깨물면
쫀~득하게 늘어나는 식감 🤤
💛 버터떡 매력포인트
✓ 재료 단 6가지로 초간단
✓ 에어프라이어 OK
✓ 냉동보관 가능 (간식 비축!)
🔥 2026 디저트 트렌드
두쫀쿠 다음은 버터떡이라니!!
너무 빠르다~ 그래도 먹어봐야 직성이 풀리니까 도전!!
만들어서 친구들한테 나눠주면
인기 폭발 보장 👍
📌상하이 버터떡 (8개 분량)
건식 찹쌀가루 200g
버터 50g
우유 200ml
설탕 60g
달걀 1개
소금 약간
만드는 법
❶ 팬에 버터를 넉넉하게 발라 준비한다
❷ 냄비에 우유와 버터를 넣고 따뜻하게 데운다
❸ 달걀에 설탕을 넣고 섞는다
❹ 데운 우유를 휘퍼로 저으면서 천천히 넣는다
❺ 찹쌀가루와 소금을 넣고 반죽한다
❻ 팬에 80% 정도 채운 뒤 170°C에서 약 30분 굽는다
✔ 풍미를 더하고 싶다면 바닐라빈
✔ 더 쫀득하게 만들고 싶다면 타피오카 전분을 약간 추가
📌Shanghai Butter Rice Cake (8 pieces)
200g glutinous rice flour
50g butter
200ml milk
60g sugar
1 egg
a pinch of salt
Instructions
1️⃣ Grease the pan generously with butter
2️⃣ Heat milk and butter together until warm
3️⃣ Mix egg and sugar in a bowl
4️⃣ Slowly whisk the warm milk mixture into the egg mixture
5️⃣ Add glutinous rice flour and salt, mix until smooth
6️⃣ Fill molds about 80% full and bake at 170°C (340°F) for 30 minutes
✔ Add vanilla bean for extra aroma
✔ Add tapioca starch for a chewier texture
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