올리브 오일 마실 때 레몬즙이나 꿀 꼭 넣어야 하나요?

오 저도 올레샷 이라고 올리브오일에 레몬 비율맞춰서 먹는거 많이 봤는데 효과가 궁금합니다 공복이라 산이 들어가면 위에 안좋은게 아닐까해서 올리브오일만 먹고있긴해요

결론부터 말씀드리면, 레몬즙이나 꿀을 꼭 넣어야 효과가 더 좋아지는 건 아닙니다. 현재까지 연구 결과에 따르면 올리브 오일은 섭취 시간이나 무엇과 함께 먹느냐보다, 식단에 꾸준히 포함시키는 것 자체가 핵심입니다. 아침 공복에 마셔야 흡수가 더 잘 된다는 근거도 아직 없어요. 레몬즙은 그 자체로 비타민 C와 항산화 성분이 있어서 나쁠 건 없지만, 올리브 오일의 효과를 "증폭"시킨다는 연구는 거의 없습니다. 연예인들이 레몬즙을 넣는 건 대부분 올리브 오일 특유의 진한 맛을 중화하려는 이유가 커요. 꿀이나 사과도 마찬가지입니다. 맛이 좋으면 꾸준히 먹게 되니까 결과적으로 도움이 된다는 논리는 있지만, 혈당을 올리기 때문에 역노화 관점에서는 주의가 필요합니다.

올리브 오일 고를 때 오히려 이게 더 중요합니다: - 엑스트라 버진(EVOO) 인지 확인 (일반 올리브 오일은 효능이 다름) - 폴리페놀 함량 400mg/kg 이상 - 마셨을 때 목 뒤가 약간 칼칼하거나 떫은 맛이 나는 것 (폴리페놀이 풍부하다는 신호) - 수확일이 최근인 것 (오래될수록 폴리페놀 손실)