🍷 우리 동네 와인 아지트, [와인에진심]에 오신 것을 환영합니다!
"어제 마신 그 와인, 이름이 뭐였더라?" "이마트 가성비 와인, 정말 맛있을까?"
혼자만 알고 있기 아까운 와인 정보, 이제 '와인에진심'에서 이웃들과 함께 나누어 보세요!
✨ 이런 분들을 기다립니다!
* 입문자: "와인은 어렵다?" 아니요! 편의점 꿀조합부터 기초 용어까지 친절하게 알려드려요.
* 애호가: 숨겨진 빈티지 정보나 직구 성공담 등 깊이 있는 와인 이야기를 환영합니다.
* 페어링 고수: 삼겹살, 떡볶이 등 우리 집 저녁 메뉴와 찰떡인 와인을 추천해 주세요.
📍 무엇을 하나요?
* 실시간 정보 공유: 지금 우리 동네 마트·편샵의 '깜짝 세일' 소식을 공유합니다.
* 리얼 시음기: 광고 없는 이웃들의 솔직 담백한 와인 후기를 만나보세요.
* 와인 수다: 와인 잔 추천, 남은 와인 활용법 등 소소하지만 유용한 팁을 나눕니다.
서울시 서초구
음식/음료
양재천로
인증 23회 · 1개월 전
와인잔을 돌리는 이유
와인을 마실 때 잔을 돌리는 이유 (스월링, Swirling)
와인 애호가들이 와인을 마시기 전에 잔을 빙글빙글 돌리는 모습을 본 적 있으시죠? 이것을 '스월링(Swirling)'이라고 하는데, 단순히 멋을 부리는 게 아닙니다!
과학적인 이유들:
1. 향 증폭 효과 🌹
- 와인을 돌리면 와인이 공기와 접촉하는 표면적이 넓어집니다
- 이 과정에서 와인 속 휘발성 아로마 화합물들이 증발하여 향이 더욱 풍부해집니다
- 과일향, 꽃향, 스파이스향 등 와인의 복합적인 향을 더 잘 느낄 수 있습니다
2. 산소와의 만남 💨
- 와인이 공기와 접촉하면서 '숨을 쉬게' 되어 풍미가 부드러워집니다
- 특히 타닌이 강한 레드와인의 경우 거칠었던 맛이 부드러워집니다
3. 와인의 점성 확인 👀
- 잔을 돌린 후 와인이 흘러내리는 모습을 '와인의 다리(Wine Legs)' 또는 '눈물'이라고 부릅니다
- 이를 통해 와인의 알코올 도수나 당도를 짐작할 수 있습니다
작은 팁:
- 잔의 1/3 정도만 따라서 스월링하기 쉽게 합니다
- 테이블 위에 잔을 두고 돌리면 초보자도 쉽게 할 수 있어요!
다음에 와인을 드실 때 한번 시도해보세요! 확실히 향의 차이를 느끼실 수 있을 거예요. 😊