안녕하세요! 베란다 텃밭, 홈가드닝, 주말농장 등 직접 작물을 기르고 수확하는 기쁨을 나누는 [우리동네 꼬마 농부들] 카페 입니다😃
크기와 장소에 상관없이 식물을 키우며 느끼는 소소한 행복들을 이웃들과 함께 나누고 싶어서 만들었어요🌸
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광주시 광산구
문화/취미
달큰한 햇양파 수확의 계절이 왔어요🧅✨ | 당근 카페
포테토피쨔
인증 25회 · 3일 전
달큰한 햇양파 수확의 계절이 왔어요🧅✨
최근 이웃분 텃밭을 구경갔는데 탐스러운 양파를 수확하셨더라구요. 지금 딱 수확하는 '햇양파'는 수분이 가득하고 아삭해서 1년 중 가장 맛있는 시기랍니다.
오늘은 양파 파종&수확시기 안내 및 꿀팁 몇가지를 공유 해볼게요!
🧅 양파 심는 시기
- 씨앗 뿌리기(파종): 8월 중순 ~ 9월 상순
- 모종 심기(정식): 10월 중순 ~ 11월 상순
- 수확 시기: 다음 해 5월 하순 ~ 6월 중순
▶️보통 주말농장이나 텃밭을 가꾸시는 분들은 씨앗부터 키우기보다는, 10월~11월쯤 모종 시장에서 양파 모종을 사서 밭에 바로 심는 방법을 가장 많이 추천합니다.
🔶바람 솔솔~ '건조(큐어링)'가 생명!
밭에서 갓 캔 양파는 며칠 동안 그늘지고 바람이 잘 통하는 곳에서 겉껍질이 바스락거릴 때까지 말려주셔야 해요. 이렇게 하면 오랫동안 썩지 않고 튼튼하게 보관할 수 있습니다.
🔶냉장고 직행은 NO!🚫 통풍이 제일 중요해요
양파는 습기에 아주 약한 작물이에요. 양파망에 넣어서 서늘하고 통풍이 잘되는 그늘에 매달아 두거나, 하나씩 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
🔶햇양파는 생으로 즐기거나 장아찌로
지금 나오는 햇양파는 매운맛이 덜하고 단맛이 강한 게 특징이에요. 물에 살짝 담가 매운맛을 뺀 뒤 샐러드에 듬뿍 넣거나, 쌈장에 콕 찍어 생으로 드셔보세요.
