"이계호 교수가 개발한 특허 고초균의 놀라운 생명력, 내 손으로 직접 체험하는 건강한 발효의 시간."
끓여도, 냉동해도 죽지 않는 강인한 생명력! 태초먹거리 이계호 교수의 특허 고초균으로 빚은 된장과 간장을 만나보세요.
저희 카페는 단순히 장을 판매하는 곳이 아닙니다. 이계호 교수의 건강 철학을 바탕으로, 우리 몸을 살리는 살아있는 고초균의 신비를 직접 배우고 체험하는 특별한 공간입니다.
가족의 건강을 책임질 참된 먹거리, 그 시작을 '태초먹거리 된장교실'에서 함께하세요.
부산시 해운대구
음식/음료
단 30분! 언제 어디서나 내 손으로 담그는 명품 된장, 간장 이야기 | 당근 카페
모리씨
인증 30회 · 3일 전
단 30분! 언제 어디서나 내 손으로 담그는 명품 된장, 간장 이야기
전통 된장 담그기를 날 잡고 고생하는 연중행사로만 생각하셨나요?
태초된장과 함께라면, 이제 당신도 30분 만에 손쉽게 깊고 진한 전통의 맛을 완성할 수 있습니다.
바쁜 일상 속에서도 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 가장 완벽한 방법을 소개합니다.
Step 1: 완벽하게 준비된 패키지, 열기만 하세요!
태초된장은 당신의 수고를 덜어드리는 것부터 시작합니다.
신선한 메주와 콩, 소금, 깨끗한 생수와 전용 용기, 그리고 계량컵까지 필요한 모든 것이 완벽하게 구성되어 있습니다.
따로 장을 볼 필요도, 재료 비율을 고민할 필요도 없습니다.
구성품을 확인하고 물 한 컵 부을 준비만 되면, 이미 반은 성공입니다!
Step 2: 30분이면 충분합니다!
전용 용기에 물을 넣고 소금을 녹인 후 준비된 메주콩을 조심스럽게 넣은 후, 누름판으로 가볍게 눌러 주세요. 천천히 누름판을 눌러 메주콩이 완전히 소금물 속에 잠기면 됩니다.
복잡한 과정이나 며칠씩 걸리는 준비 단계 없이, 단 30분 투자로 전통 된장의 깊은 풍미를 위한 모든 준비가 끝납니다.
이제 뚜껑을 닫고 기다리기만 하면 됩니다. 정말 간단하죠?
Step 3: 기다림 끝에 찾아오는 깊고 진한 맛!
90일(2개월~4개월)의 시간이 흘러 잘 숙성된 태초된장, 간장은 먹음직스러운 짙은 갈색 빛깔과 함께 깊은 향을 뿜어냅니다.
당신이 직접 정성으로 담근 된장,간장은 시판 된장, 간장과는 비교할 수 없는 건강한 맛과 풍미를 선사합니다.
직접 담근 된장, 간장을 병에 담아 보관하거나 소중한 분들에게 선물해 보세요. 그 가치는 무엇과도 바꿀 수 없습니다.
왜 태초된장일까요?
누구나 쉽게: 복잡한 전통 방식 대신, 가이드대로 따라 하기만 하면 요리 초보자도 실패 없이 완벽한 된장, 간장을 만들 수 있습니다.
