안녕하세요!
카페 테이블 회전율이 원래 이렇게 좋지 않은지, 궁금해서 글 남겨봅니다!
카페 운영하시면서 테이블 회전이 안돼서 매출이 안 나오는 경우가 있지 않으신가요??
고객님들은 콘센트 있는 자리를 좋아하시고, 콘센트를 두자니 또 공부하는 손님들이 많아져서 테이블이 없구...
어쩔 수 없는 걸까요ㅠㅠ
외곽에 대형 카페 방문한 고객님들은 대부분 창가 자리 쪽을 선호하시는데 자리가 한정적이다 보니 테이블 회전이 안 되는 것 같기도 하구
소형 카페는 소형 카페대로, 대형 카페는 대형 카페대로 고민이 많을 것 같아요ㅠㅠ
다들 수익구조를 어떻게 가지고 가시나요??ㅠ
테이블 꽉 차고 나면 가장 오래 앉아있던 손님부터 차례대로 나갈 수 있도록 만들면 좋지 않을까요?
아니면 스터디 카페처럼 테이블마다 시간 제한을 두면 좀 괜찮을까요??
