전자레인지로 서리태(검은콩)를 튀기면 5~10분 안에 바삭하고 고소한 볶은 콩 간식을 만들 수 있습니다. 씻어서 물기를 뺀 서리태를 전자레인지 용기에 겹치지 않게 펼쳐 넣고약 5~10분간(중간에 한두 번 섞어줌) 조리하면 됩니다.
[전자레인지 서리태 튀기기 핵심 팁]
준비: 서리태를 깨끗이 씻은 후 물기를 충분히 뺀다 (물기가 너무 많으면 튀겨지기보단 삶아질 수 있음).
용기: 전자레인지용 넓은 접시나 용기에 콩이 겹치지 않게 넓게 펼친다.
조리 시간: 3분 돌린 후 섞고다시 3분 돌리는 방식(총 6~10분)으로 콩의 양에 따라 조절한다. 톡톡 튀는 소리가 나면 다 익은 것이다.
주의사항: 콩이 탈 수 있으니 3~4분 단위로 확인하며 섞어주는 것이 좋다.
식히기: 조리 후 완전히 식히면 더욱 바삭해진다.
