🛒 준비물 (2~3인분 기준)
주재료: 돼지고기 앞다리살 혹은 뒷다리살 600g
부재료: 양파 1/2개, 대파 1대, 당근 약간, 청양고추(취향껏)
양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 후추 약간
👨🍳 만드는 법
고기 밑간하기: 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 맛술과 후추로 살짝 밑간을 해둡니다.
양념장 만들기: 위에 적힌 양념 재료를 모두 섞어 숙성시켜 주세요. (10분이라도 두면 훨씬 맛있어요!)
고기 볶기: 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 먼저 볶아줍니다. 80% 정도 익었을 때 양념장을 넣어주세요.
야채 넣기: 준비한 양파, 당근, 대파를 넣고 강불에서 빠르게 볶아 불맛을 살려줍니다.
마무리: 야채 숨이 살짝 죽으면 참기름 한 바퀴 둘러주고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리!
💡 나만의 꿀팁!
마지막에 깻잎을 채 썰어서 올려 먹으면 향긋함이 더해져서 훨씬 고급스러운 맛이 나요. 오늘 저녁 메뉴 고민 중이신 이웃님들, 꼭 한번 해 드셔 보세요!
다들 맛있는 저녁 식사 하시고 행복한 밤 되세요~ 감사합니다! :)
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