고객만족에 대해서 얘기를 해볼까 합니다.
고객관리
고객을 체계적으로 관리 하는 시스템 입니다.
외식산업에 계신분들은
늘 염두에 두고 관리해야 하는것이죠
고객관리 어렵나요 쉽나요?
고객의 변수를 상대 하니 어려운 것이겠죠
그래서 데이타로 관리 하고
큰 집합의 고객이 우선시 되고 작은 집합의 고객은 별도 관리 되겠습니다
일단 대다수의 고객의 관리 제도는 포인트제도이죠
포인트를 모아서 11번째 쓰던가 돈처럼 머니를 적립하여 5000원부터 현금처럼 쓰던가
단골고객에게 잘 쓰는 마케팅 입니다.
외식 매출이 단골로만 이루어지면 고정 매출이죠
매출을 몇%이든 목표를 정하고 끌어 올려야 합니다
신규 고객 유입은 또다른 마케팅이고 또 비용이 들어 갑니다.
리스크를 줄이기 위해 하는 마케팅은 자칫 잘못하면 단골 고객의 빈정을 상하게 할수도 있지요
신규 고객 늘리기 제일 좋은 5월달입니다
이벤트및 무료증정 행사등
단골고객은 인정하는 5월달인것이죠
5월달에 더욱 매력있는 신규 고객 유치 마케팅을 해보시길 바랍니다
