재료준비
계란4개,우유2큰술,소금약간,맛술1큰술,쪽파약간,당근약간,식용유.
조리순서
1.볼에계란을풀고우유,맛술,소금을넣어잘섞는다.
2.쪽파와당근을잘게다져계란물에넣는다.
3.달궈진팬에기름을두르고키친타월로얇게닦아낸다.
4.계란물을조금씩부어가며약불에서천천히익힌다.
5.계란윗면이익기시작하면끝에서부터돌돌만다.
6.만계란을한쪽으로밀고빈공간에계란물을다시붓는다.
7.이과정을반복하며도톰하게말아완성한다.
맛있게만드는팁
우유를넣으면식감이훨씬부드럽고촉촉해진다.
체에계란물을한번걸러내면알끈이제거되어결이매끄러워진다.
불은항상약불을유지해야타지않고색이예쁘게나온다.
말기직전기름을살짝추가하면달라붙지않아잘말린다.
