밑반찬으로 활용하기 좋은 간단한 요리입니다. 당근을 기름에 볶으면 비타민 A의 흡수율이 높아집니다.
재료
당근 1개, 대파 10cm, 다진 마늘 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 식용유
조리 방법
당근은 적당한 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썹니다.
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 냅니다.
채 썬 당근을 넣고 당근이 숨이 죽을 때까지 중불에서 충분히 볶습니다.
굴소스를 넣고 골고루 섞이도록 한 번 더 볶아줍니다.
불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려
마무리합니다.
