핸드드립의 매력은 추출환경을 조금만 다르게 해줘도
맛의 차이가 확연히 달라지는 것에 있는 것 같아요
쓰는 도구에 따라서, 추출환경에 따라서, 원두의 볶음도에
따라서 맛이 달라지는데 브루잉을 전혀 몰랐을 때는
커피가 커피지 뭐… 써, 비싸, 아아 주세요. 이렇게만 생각하고 주문했어요
요즘은 맛있는 원두를 내려먹기도, 드립백으로 가볍게 먹기도 하는데, 커피의 진가는 나눠 먹는 즐거움에 있는 것 같아요
내가 느낀 한잔의 행복을 전하는 기쁨! 같이 느껴 보실래요?
