커피 자주 마시죠? 좀더 맛있고 향기좋은 커피를 마실수 있도록 함께 연구하고 정보도 나누는 카페입니다. 커피처럼 편하게 같이해요.
장기동
음식/음료
폴킴
인증 5회 · 1주 전
더치커피란?
더치 커피(Dutch Coffee)는 찬물로 3시간 이상 장시간 우려내거나 떨어뜨려 추출하는 커피로, 쓴맛이 적고 부드러우며 깔끔한 풍미가 특징입니다. "커피의 눈물" 또는 "커피의 와인"이라 불리며, 주요 동의어로는 콜드 브루(Cold Brew) 또는 워터 드립(Water Drip)이 있습니다.
더치커피의 유래: 네덜란드(Dutch) 선원들이 인도네시아산 커피의 쓴맛을 줄이기 위해 고안했다는 설이 유명하지만, 실제로는 일본식 표현이며 서양에서는 주로 콜드 브루로 부릅니다.
