이곳 수육은 부드러운 삼겹살 부위가 아니라, 쫄깃하고 담백한 앞다리살과 머고기 부위가 섞여 나오는데 이게 정말 예술입니다. 잡내가 1도 없고 두툼하게 썰어내어 씹는 맛이 일품이에요. 같이 나오는 마늘, 고추를 쌈장에 찍어 상추에 싸 먹으면 소주 생각이 절로 나는 맛입니다.