렌틸콜 포타주
비주얼은 되게 별로인데, 건강에는 좋아요.
세계 100대 건강식품인 렌틸콩으로 만든 콩죽이에요. 오래 살아야죠!!
버터나 후추를 넣었으면 좀 더 귀족적일테지만 오늘은 농노버전으로 소금이랑 클로브(정향)만 넣어봤어요.
소금마저 안넣었으면 지하감옥 죄수버전이 되었을거에요.
만드는 법
렌틸콩 한컵 20분 이상 삶기.
으깨기.
전분이 풀릴때까지 기다리기.
또 으깨기.
쉽죠?^^
취향에 따라 양파, 마늘, 버터, 후추, 소금, 향신료나 허브, 야채, 고기등을 넣을 수 있답니다.
☆주의: 중세시대엔 감자와 토마토가 없었어요. 그건 대항해시대 신대륙 발견 이후에 나와요!
