제가 사는 동네는 대형마트가 없는 대신
저렴하고 신선한 재래시장이 근처에 많아요!
검은 봉지 가득 담아온 제철 식재료들로 일주일 식탁을 건강하게 채워볼까요?
시장표 재료들은 손질은 조금 필요해도
맛과 가성비는 최고랍니다.
❗️ 재래시장 장바구니 필수 리스트
✔️제철 나물 (시금치, 취나물, 고사리 등)
✔️판두부 (마트 두부보다 훨씬 크고 고소해요!)
✔️생물 생선 or 국거리 소고기
✔️뿌리 채소 (무, 당근, 감자 묶음)
🍱 시장 재료로 만드는 건강 밀프렙 메뉴
1. 고소함 끝판왕! '두부 조림 & 두부 부침'
재래시장에서 갓 나온 판두부는 크기가 어마어마하죠.
밀프렙 팁: 반은 노릇하게 구워 양념장을 곁들이고, 반은 매콤하게 조려두세요. 두부는 단백질 보충에 최고이며 냉장고에 두고 차게 먹어도 맛있습니다.
2. 비빔밥 마스터! '모둠 나물 볶음'
천 원, 이천 원어치만 사도 한 보따리인 제철 나물들을 활용하세요.
밀프렙 팁: 시금치는 데쳐서 무치고, 애호박과 당근은 채 썰어 볶아둡니다. 이렇게 준비해두면 평일 저녁엔 계란 후라이 하나만 얹어서 바로 비빔밥으로 즐길 수 있어요.
3. 든든한 국물 요리 '소고기 무국'
시장에서 끊어온 신선한 국거리 소고기와 큼직한 무 한 알이면 일주일 국물 걱정 끝!
밀프렙 팁: 큰 솥에 한 번에 끓인 뒤, 한 끼 분량씩 소분해 냉동하거나 냉장 보관하세요. 아침마다 따뜻하게 데워 먹으면 속이 정말 든든합니다.
💡 시장 장보기 & 손질 꿀팁!
현금과 장바구니: 시장에서는 온누리 상품권이나 현금을 사용하면 덤을 더 주시기도 해요! 개인 장바구니를 챙겨 환경도 보호해 봐요.
바로 손질: 시장 재료는 흙이 묻어있는 경우가 많으니 집에 오자마자 세척해서 소분해두는 것이 밀프렙의 핵심입니다.
