집밥의 세계에 오신 것을 환영합니다!
요리 실력은 '칼질'과 '불 조절'에
익숙해지는 과정에 따라 나뉩니다.
아주 간단한 한 끼부터 손님 초대용 요리까지,
레벨별 맞춤 레시피를 정리해 드립니다.
🐓 Level 3: "이제 좀 요리 같네" (메인 디시)
핵심: 고기의 잡내를 잡고 양념의 비율을 맞추는 단계입니다.
[제육볶음]
재료: 돼지고기 앞다리살 300g, 대파, 양파, [양념: 고추장 2T, 고춧가루 2T, 간장 2T, 설탕 2T, 다진 마늘 1T].
방법:
1. 고기에 양념을 먼저 버무려 20분간 재워둡니다.
2. 팬을 달궈 고기를 볶다가 고기가 반쯤 익으면 채소를 넣습니다.
3. 강불에서 수분을 날리듯 빠르게 볶아 불맛을 냅니다.
난이도 포인트: 고기를 양념에 미리 재워두는 인내심이 필요합니다.
