오늘 봄나물 쇼핑하러 가려해요.
뭘살까 고민하다보면 sns에서 유행하는 음식들이
미구마구 뜨네요.
두쫀쿠, 봄동 다음은 뭘까요?
제철음식 챙겨 먹는 것 뿐인데? 🌱
요즘 SNS를 중심으로 봄동 비빔밥이
인기를 끌며 찾는 분들이 부쩍 늘었어요.
단순히 제철 채소이기 때문이라기엔
그 수요가 예사롭지 않은데요.
그래서 비싸진것도 있는것 같아요
지금만 즐길 수 있는 제철코어 🍀
이처럼 특정 시기에만 맛볼 수 있는
식재료나 경험을 즐기려는 현상을
‘제철 코어’라고 불러요.
평소 제철 음식에 무심하던 사람들까지
너도나도 찾아 먹고 있는 만큼
이제는 봄동도 유행이라 부를 만하지 않을까요?
봄동은 보통 9월에 심어 이듬해 3월 말까지만 수확되니 더 늦기 전에 오늘 봄동 비빔밥 한 그릇 드셔보시는 것도 추천드려요.
봄동의 효능 🥬
봄동은 일반 배추보다 아삭하고 단맛이
강할 뿐만 아니라 주요 영양소도 알차게 들어있어요. 노화 방지에 도움을 주는 베타카로틴은
배추의 6배, 비타민 C는 2배나 더 많이 함유되어 있죠. 흔히 봄동 비빔밥을 먹을 때 참기름·들기름을
두르곤 하는데, 맛은 물론 영양분 흡수를 높이는 데도 도움이 돼요. 베타카로틴은 지용성이라 기름과 함께
섭취해야 체내 흡수율이 높아지기 때문이에요.
여기에 달걀 프라이나 수육을 곁들이면
부족한 단백질까지 보충할 수 있어요.🍳🍳🍳
