달래 효능

달래는 성질이 따뜻하여 비장과 신장에 작용해 소화를 돕지요 한방에선 소산.야산.산산이라하여 약재로도 쓰며 소음인과 태양인에게 특히좋은 식품입니다.

냉이와 씀바귀보다 조금 늦게올라오는 마늘과 파뿌리를 합하여 놓은것같은 알뿌리 식물이며 100g당 27칼로리로 저열량으로 다이어트식 품으로좋으며

봄의 춘곤증을 잡아주며 겨울내 잃어버린 입맛을 잡아주고 혈액순환을 촉진시켜 예로부터 자양강장 식품으로 사용햇다 고합니다

그런덕에 불자들은 이강장 효과로 오신채라하여 파.마늘.달래.부추.무릇을 금지음식으로 정햇을 정도입니다

요즘은 하나더 추가양파도 금지 한다합니다

마늘과 비슷한 이녀석은칼슘이많아 빈혈과 간기능을 좋게하고 칼륨은 몸속 나트륨을 배출하여 성인병을 예방시켜주며

비타민C가많아 빈혈.동맥경화에좋고 스트레스를 받을때 분비되는 부신피질호르몬의분비와 조절을 도와 노화방지에도 한몫하는 달래 입니다

그밖에도 단백질.지방.인.비타민A.B가풍부하여 보혈중풍.해독.진통.식욕부진.건위.등에 두루 효염이 있으며

부인병.소화기질환에도 좋은식품으로서 위장병.생리불순.신경안정.불면증엔 이녀석 뿌리를 생으로 먹거나 태워서 하루세번 5g씩물에 타서마시면 효과를 봅니다

그리고 비타민C가 열에약하니생식이 제일좋으며 무침을 할때는 식초를 첨부하여 먹으면 식초가 비타민C의 파괴를 지연시켜줍니다

담금주를 하여 복용할수도 있는데 전초를 말려소주에 담금하여 3개월후부터 드실수있는데 남성 정력증진에 효과가 좋고

잠들기전 한잔씩하고 주무시면 신경이 안정되어 불면증에도 도움을 줍니다

감기.기침.백일해.기관지염등에거담재로도쓰이는데 편도가부어 침삼키기가 어려울땐 찧은것을 턱밑에붇혀찜질하면 통증이가십니다

잘말려서 달여 차처럼 드시게되면 여성에게부족한 철분이 많이들어있어 자궁출혈.생리불순에 효과를보며 특히 보혈작용을하여 여성질환에 도움을 주지요

몸이 허약해 감기를 달고사는분은 전초를 두두린다음 소금으로 비벼 매실초와 간장1대2로섞어 꿀을조금넣고 서늘하고 어두운곳에 15일정도 두었다 먹으면 좋답니다

벌레나 독충에게 물렷을땐 이녀석이 살균.소염작용도 있으니 전초를 짖찧어 환부에붙이면 독이치료되고 신경통에도 이렇게하면 좋습니다

타박상이나 종기는 이녀석줄기를 태워서 붙이거나 짖찧은 요녀석을 밀가루와 반죽하여 붙이면 덧이나지않고. 상처가 치유됩니다

황산화기능과항암작용.

그리고 면역기능을 강하게하여주는데 특히 부인계통의암예방과 어혈을 풀어주는 들에나는 귀한 약재입니다

음식으로는 알뿌리가 큰게 매운맛이 강하니 연한건 양념장에쓰고 큰것은 된장국에 넣어드시면 좋아요

달래김무침.달래부친개등다양하게

요리해서 드실수도 있답니다 3ㅡ4월달이 달래에겐 최고로 영양히 풍부할때이니 매콤하게무쳐먹는것도

여성은 부인병 남성은 정력강화 아이들은 신경안정과 춘곤증예방에 아주 좋은 반찬거리가 되실겁니다