르어차오/러차오(熱炒, rèchǎo)는 대만식 실내포차, 선술집 같은 음식점 형태를 말합니다.
한자로는 熱炒이고 직역하면 “뜨겁게 볶다”입니다. 원래는 센 불에 빠르게 볶아 내는 요리를 뜻하지만, 대만에서는 보통 저렴한 안주와 맥주를 파는 로컬 식당/술집을 가리킵니다. 한국식으로 비유하면 “대만식 포차”, “대만식 이자카야”, “안주 많은 중식 실내포차”에 가깝습니다.
특징은 대체로 이렇습니다. 메뉴가 많고, 볶음요리·해산물·튀김·계란요리·국수·밥반찬류가 빠르게 나옵니다. 여러 명이 가서 작은 접시를 많이 시키고 맥주나 고량주와 같이 먹는 분위기입니다. 예전에는 “100元 熱炒”처럼 한 접시 100대만달러 안팎의 저렴한 가게 이미지가 강했습니다. 요즘은 물가 때문에 더 비싼 곳도 많습니다
