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🍈 메론빵 껍질반죽 핵심 요약 | 당근 카페
고바의 커피일기
멤버 2
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2달 전 활동
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고바의 커피일기
stella
2개월 전
🍈 메론빵 껍질반죽 핵심 요약
🍈 메론빵 껍질반죽 핵심 요약
버터는 말랑하게, 크림화는 가볍게.
계란은 나눠 넣고, 가루는 섞지 말고 접듯이.
냉장휴지 후 20g씩 정확히 분할.
가운데는 얇게, 가장자리는 살짝 두껍게.
물칠은 최소, 설탕은 톡톡.
👉 포인트 한 줄
쿠키처럼 다루되, 빵 위에서 굽는 반죽이라는 걸 기억하기 ✨
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#쿠키반죽 #반죽팁 #고바베이킹 🍞🐾
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