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제빵에서 스크래퍼와 주걱 | 당근 카페
고바의 커피일기
멤버 2
·
게시글 160
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2달 전 활동
라떼아트 / 베이킹 / 성장기
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고바의 커피일기
stella
2개월 전
제빵에서 스크래퍼와 주걱
🟫 스크래퍼 (Scraper)
반죽을 자르고, 긁고, 정리하는 도구
반죽을 분할할 때 사용 ✂️
작업대에 붙은 반죽을 깨끗하게 긁어낼 때
끈적한 반죽을 옮길 때 손 대신 사용
반죽 결을 해치지 않고 정리 가능
👉 힘이 필요하거나 정돈할 때 필수 도구
🥄 주걱 (Spatula)
재료를 섞고, 긁어모으는 도구
볼 안의 반죽·크림을 섞을 때
버터, 반죽을 부드럽게 혼합
볼 벽면을 긁어 재료 손실 최소화
섬세한 작업에 적합
👉 부드러운 혼합과 마무리에 필수
한 줄 정리 ✨
스크래퍼 = 정리·분할·힘 담당
주걱 = 혼합·긁기·섬세함 담당
해시태그 🐾
#제빵기초 #베이킹도구 #스크래퍼 #주걱
#홈베이킹 #제과제빵 #고양이바리스타식정리 ☕🐱
조회 3
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