마들렌 틀 🐚🍰
마들렌 틀은조개 모양으로 마들렌을 굽기 위해 사용하는 베이킹 틀이에요.
🌿 특징
조개껍질 모양 → 마들렌의 시그니처
얕고 홈이 있어 빠르게 고르게 익음
버터 향과 표면 결이 예쁘게 살아나요 ✨
🧈 사용 전 팁
버터를 얇게 바르고 덧가루 살짝 → 탈형 깔끔
실리콘 틀도 있지만, 금속 틀이 색감·식감은 더 좋아요
🔥 주의
반죽 과다 주입 ❌ → 7~8부만
과한 굽기 ❌ → 가장자리 마르면 끝
고바 노트 한 줄 ✍️👉 “마들렌은 틀에서 이미 반은 완성된다.” 🐾🍋
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