저 두 개… 사실 제빵도구 ‘목란(목란틀)’이다냥.”
겉모습은 꼭
‘어? 고바가 주문한 초대형 마카롱?’
같이 생겼지만,
실체는 빵 반죽 모양 잡을 때 쓰는
도톰·둥글·매끈한 제빵 목란 틀이당.
반죽 올리면
묵묵히 모양 잡아주는 성실한 친구들…
하지만 외모는 또 왜 이렇게 귀엽냐냥.
고바카페에 두면 분명
“이건 무슨 감성 굿즈죠?” 하고 물어볼 정도로.
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🐾 고바식 한 줄 정의
“빵 반죽 보정해주는 제빵계의 ‘폼폼이 가드’다냥.”
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주로 식빵, 브리오슈, 페이스트리 등에 사용
반죽이 옆으로 퍼지는 걸 잡아주고
굽는 동안 각진 라인·높이·형태를 예쁘게 만들어줘요
금속(알루미늄·스테인리스) 재질이 많아요 🥖
🧈 사용 시 포인트
안쪽에 버터 or 이형유 살짝 바르기
반죽 양은 틀의 70~80% 정도
너무 꽉 채우면 윗면이 터질 수 있어요 ⚠️
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🐾 해시태그
#고바의브루잉지도 #제빵도구 #목란 #제빵용품 #카페고양이사장님 #도도한제빵감성
