심장내과 교수님이 10년째 매일 먹는 비밀 식단! '새우 오트밀 죽' (레시피)

오트밀, 몸에 좋은 거 알면서도 맛없어서 손이 안 가는 거 저만 그런 건 아니죠? 그런데 실제로 심장내과 교수님이 10년째 매일 아침에 드신다고 하더라고요. 하루 한 컵씩 꾸준히 먹으면 콜레스테롤 수치를 10 정도 낮출 수 있다고 해서, 진지하게 다시 들여다봤어요.

문제는 맛인데, 죽으로 끓이면 완전히 달라요. 오늘 레시피는 냉동 새우랑 브로콜리 넣어서 끓이는 거라 고소하고 속도 편하고 아침에 이거 한 그릇이면 진짜 든든해요. 15분이면 돼요.

재료 (2인분 기준)

오트밀 한 컵 (40~50g 정도)

냉동 새우 한 컵 (미리 해동해두세요)

브로콜리 한 줌

다진 마늘 한 큰술

아보카도 오일 조금 (없으면 올리브유도 돼요)

물 한 컵 반 ~ 두 컵

소금 약간, 참기름 한 큰술, 통깨나 아마씨 가루 조금

팬에 기름 두르고 마늘 약불에 볶아서 향 내기

새우 넣고 붉게 익히기

오트밀이랑 물 붓고, 끓어오르면 불 줄여서 보글보글

오트밀이 퍼지기 시작하면 브로콜리 넣기

죽처럼 걸쭉해지면 소금으로 간, 불 끄고 참기름이랑 통깨 마무리

참기름 넣는 순간 고소한 냄새가 확 올라오는데, 그때 느낌이 진짜 좋더라고요 😊

해보신 분 있으면 어떠셨는지 댓글로 알려주세요. 오트밀 처음이신 분이라면 이 죽부터 시작해보세요. 다른 방법보다 훨씬 먹기 편해요.

제주에서 건강한 아침 같이 챙겨요. 카페 가입하고 오늘 한끼 인증도 올려주세요 🙌

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