최근 외식 물가가 많이 오르면서 점심 식사 한 끼 해결하기도 부담스러운 시기입니다.
그래서 저도 요즘은 웬만하면 도시락을 챙겨 다니거나 집에서 간단히 만들어 먹으려고 노력 중인데요.
오늘은 평소 식비 절감과 건강을 동시에 챙길 수 있는 간단한 냉장고 파먹기 팁을 공유해 보려고 합니다.
냉장고에 자투리 채소가 남았을 때 가장 고민되는 것이 처치 곤란이라는 점입니다.
저는 주로 일주일에 한 번씩 냉장고를 정리하면서 남은 채소를 한꺼번에 손질해둡니다.
애매하게 남은 양파, 당근, 버섯 등을 잘게 다져서 볶아두면 볶음밥이나 오믈렛, 혹은 파스타 소스로 활용하기가 아주 좋습니다.
처음에는 번거롭다고 생각할 수 있지만,
막상 이렇게 손질해두면 평일 저녁에 퇴근하고 돌아와서 10분 내외로 요리를 완성할 수 있어 시간도 절약됩니다.
배달 음식을 줄이는 것만으로도 한 달 생활비에서 꽤 큰 금액을 아낄 수 있더라고요.
특별한 레시피는 아니지만, 꾸준히 실천하니 식단이 훨씬 규칙적으로 변했습니다.
거창한 요리보다는 이렇게 자투리 식재료를 알뜰하게 사용하는 작은 습관이 생활비를 줄이는 가장 확실한 방법인 것 같습니다.
여러분들도 냉장고 속에 잠자고 있는 식재료들을 활용해 보시면 좋을 것 같네요.
