대구 3대 만두

1️⃣ 태산만두 (대구 만두의 전설)

특징: 1972년부터 시작해 60년이 넘는 역사를 자랑하는 대구 만두계의 터줏대감입니다. 당일 빚은 만두만 판매하는 것을 원칙으로 하며, 바삭한 식감과 꽉 찬 속으로 유명합니다.

추천 메뉴: 비빔만두 (바삭한 군만두에 새콤달콤한 야채무침을 곁들여 먹는 시그니처 메뉴), 탕수만두

2️⃣ 영생덕 (정통 중식 만두의 진수)

특징: 종로 화교 거리에 위치한 곳으로, 화교 출신 사장님이 운영하는 정통 중식 만두 전문점입니다. 두툼하고 쫄깃한 피 안에 육즙이 가득 머금어진 고기소가 특징입니다.

추천 메뉴: 꾼만두 (겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 정석), 물만두

3️⃣ 삼화만두 (3대째 이어온 얇고 쫄깃한 피)

특징: 1974년부터 영업을 시작해 현재 3대째 전통을 이어오고 있는 곳입니다. 첨가제 없이 순수 밀가루로만 24시간 숙성해 속이 비칠 듯 얇고 쫄깃한 만두피를 자랑합니다.

추천 메뉴: 왕만두 (고기와 야채로 속이 꽉 찬 든든한 만두), 새우만두

'대구 만두'를 논할 때 대구만의 독창적인 명물인 납작만두를 빼놓을 수 없습니다.

얇은 피에 당면과 부추만 살짝 들어가 불향을 입혀 구워내는 납작만두를 맛보고 싶으시다면, 이 분야의 양대 산맥으로 불리는 미성당 납작만두와 남문납작만두도 있습니다.