💕재료준비
한돈등갈비600, 무1/2, 다진마늘1큰술, 감자2알
대파1/2, 양파1/2, 생강가루1t, 참치액젓4큰술
매실청1큰술, 후추 한꼬집
💕레시피
⚠️등갈비는 미지근한 물에 1시간 이상 담궈
핏물을 빼준다.
1. 팔팔 끓는 물에 핏물 뺀 씻은 등갈비, 다진마늘1큰술, 대파1/2개, 양파 1/2개를 넣는다.
2.뚜껑 닫고 증기구를 젓가락으로 막아 10분간 중불에 끓인다.
3. 무1/2,감자2알을 먹기좋게 썰어 넣고
생강가루1t, 참치액젓4큰술
매실청1큰술, 후추 한꼬집을 전부 넣는다.
4. 뚜껑닫고 증기구막아 40분이상 약불에 푹 끓여준다.
Tip! 이 시간동안 당면을 불려놓고 마지막에 넣어 뚜껑닫고 10분정도 더 끓이면👍
5. 최종 간을 보고 부족한건 액젓을 넣는다.
⚠️간장 알러지가 없다면 액젓 대신 간장👍
끝~~~~~💓
오늘도 맛있게 자알 먹었다^^
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