행복한 베이킹 & 따뜻한 육아 나눔터에 오신 것을 환영합니다!
우리 카페는 소정의 재료비만으로 부담 없이 즐기는 건강한 베이킹 클래스 공간입니다.
아이를 위한 안심 간식부터 남녀노소 모두를 위한 건강한 간식을 함께 만듭니다.
수업 후에는 간단한 다과와 함께 따뜻한 육아 소통도 나눠보세요.
매장 내에서는 예쁜 유아복을 도매가로 저렴하게 판매하고 있습니다.
수익금 전액은 소아암 환우들에게 기부되니, 좋은 가격에 득템하고 착한 기부에도 동참해 보세요!
회원 간 정을 나누는 아나바다 운동도 함께합니다.
[카페 규칙]
누구나 가입 가능: 베이킹과 나눔에 관심 있는 분들 모두 환영합니다.
홍보 금지: 순수한 소통을 위해 상업적 광고 적발 시 즉시 퇴장 조치됩니다.
지금 가입하셔서 건강한 손맛과 따뜻한 나눔의 기쁨을 함께 누려보세요!
충청남도 아산시
교육/자기계발
바나나 아몬드 파운드 케이크 레시피 | 당근 카페
오니베이킹랩
인증 28회 · 1일 전
바나나 아몬드 파운드 케이크 레시피
오니디저트
배방읍 · 후기 37
아이들을 위해 밀가루(글루텐) 없이 100% 아몬드가루만 사용해 만드는 촉촉하고 부드러운 바나나 아몬드 파운드케이크 레시피입니다.
바나나 자체의 자연스러운 단맛을 최대한 살려 설탕을 대폭 줄였기 때문에, 자극적이지 않아 유아 간식으로 안성맞춤입니다.
필수 재료 (미니 파운드틀 1개 분량)
바나나 : 2개 (껍질에 검은 반점이 있는 잘 익은 당도 높은 바나나)
아몬드가루: 150g (밀가루 대신 100% 아몬드가루)
계란: 2개
알룰로스 또는 원당: 15g (바나나가 아주 달다면 생략 가능)
현미유 또는 녹인 버터: 20g (식물성 오일 코코넛오일, 아보카도오일 등 대체 가능)
소금: 아주 한 꼬집 (단맛을 극대화해 줍니다)
👩🍳 베이킹 순서
1. 오븐 예열하기
오븐(또는 에어프라이어)을 170도로 예열해 둡니다.
2. 바나나 으깨기
볼에 바나나 2개를 넣고 포크나 매셔로 덩어리가 살짝 씹힐 정도로 부드럽게 으깨줍니다. (일부러 조금 남겨두면 단면이 예뻐요.)
3. 재료 섞기
으깬 바나나에 계란 2개, 현미유(또는 녹인 버터) 20g, 알룰로스(또는 원당) 15g을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.
4. 가루 재료 체 쳐 넣기
3번의 반죽에 아몬드가루 150g, 소금 한 꼬집을 체 쳐서 넣어줍니다.
실리콘 주걱으로 가볍게 날가루가 보이지 않을 때까지만 날을 세워 자르듯이 섞어줍니다.
5. 팬닝 및 굽기
파운드 틀에 유선지를 깔거나 오일을 살짝 바른 뒤, 반죽을 채워 가볍게 바닥에 탕탕 쳐서 기포를 뺍니다.
선택: 바나나 반 개를 길게 슬라이스해서 반죽 위에 토핑으로 올려주면 구웠을 때 훨씬 먹음직스럽습니다.
170도에서 35분~40분간 구워줍니다. (꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 완성!)
💡 베이킹 팁 (Tip)
밀가루가 들어가지 않아 아주 부드러워요
식기 전에 자르면 부서지기 쉬우니, 완전히 식은 후에 칼로 썰어주셔야 예쁜 단면이 나옵니다.
보관 방법
- 방부제가 없으므로 당일 먹을 양 외에는 밀폐용기에 담아 냉동 보관 하세요.
먹기 30분 전에 자연 해동하거나 전자레인지에 10~20초만 살짝 돌리면 갓 구운 것처럼 촉촉해집니다.