어제 집에서 파닭꼬치를 만들어 먹었어요
닭다리살 2팩이랑 대파 한 단 샀는데 대파를 흰 부분만 사용해서 대파가 초록 부분만 남게 되었네요 ㅋㅋ...
대파에 60도 이상의 열이 가해지면 알싸한 맛은 사라지고 녹진한 부드러움과 단맛이 생기는데
닭껍질에서 나오는 감칠맛 좋은 기름으로 대파를 구우니까 맛이 엄청 좋네요
대파 향긋함이 느끼함도 잡아줘서 어제 엄청 먹었습니다 ㅎㅎ
대파 많이 드시고 싶으시면 이런 방법도 좋지 않을까요? :)
5월에 가족 모임 펜션에서 하시면 바베큐 할 때 한번 드셔보세요ㅎ