2012년 노총수선

본래 중국차에 관심을 갖게 된 것은 무이암차 대홍포를 만나고서 시작되었다. 물론 그 전에도 몇몇 다양한 차를 접했지만 궁금증의 시작은 청차를 만나고 난 이후 부터이다. 청차를 구하는 가운데 보이차를 알게 되었고 이후 보이차의 깊은 수렁에 빠지게되어 여기까지 왔다. 지금도 청차를 만나면 첫 추억이 또렷하게 생각난다. 그윽한 향과 묵직함이란 그 어떤 차도 따라오지 못할 장엄함이 찻잔에 녹아 있었기 때문이다.

오랫동안 보이차의 광할함에 허우적 되면서도 옛 애인처럼 청차를 가끔씩 찾곤 한다. 노총수선은 청차의 대표적인 차로써 수선은 차나무의 품종을 일컸는 말이고 노총은 말 그대로 오래 된 나무를 말한다. 청차는 변주의 폭이 넓어 딱히 정의하기 어려운데(거의 대부분 그렇지만) 발효도의 폭이 넓어 종류마다 다양한 향과 차품을 자랑한다. 무이암차의 묵직함과 자애로운 향은 역시 청차가 주는 기쁨 아닐 수 없다.