보이차및 중국차를 마시는 취미생활을 즐기면서, 좋은차를 판단할 수 있는 정보를 공유하고, 마셔볼 수 있는 기회를 제공하며, 공감하고 소통하며, 더불어 즐기는 장소(여락재)가 되길 바랍니다.
가입조건은 전남광주특별시민으로, 현재 중국차 애호가나 매니아, 중국차에 관심있는 분들 중, 연령 성별 무관하며, 스스로 움직일 수 있고, 마음이 열려있는 긍정적인 분, 자신의 취미생활에 약간의 비용을 지불할 능력이 되는, 즉 맑고 밝고 향기로운 사람이면 누구나 환영합니다.
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광주시 광산구
건강/다이어트
열번 째로 소개하는 차는 99년 남나산숙전 250g입니다. | 당근 카페
간지엣지
인증 29회 · 2일 전
열번 째로 소개하는 차는 99년 남나산숙전 250g입니다.
보이차를 좀 마시다보면 대부분의 생차는 숙성년도에 따른가성비그래프가 비슷한곡선을 그립니다.
그러나 숙차는 비싼 노숙차일지라도 그렇지 못한 경우가 자주있습니다. 돈값을 못하는 노숙차가 꽤 많습니다. 이는 숙차보관이 더 어렵기 때문인데요. 그 내용은 차차 말씀드리기로하구요.
오늘 소개하는 남나산숙전은 당대 숙차로선 거의 최상급이라할 수 있는 차입니다. 품차를 해보면 향색미 어느 하나 빠짐이 없어 감탄할 수 밖에 없습니다. 남나산의 좋은 모료를 사용해서 잘만들고 잘보관되어 잘익었습니다. 숙차는 싸다는 개념을 바꿔주는 차입니다. 숙차도 비싼 거는 꽤 비쌉니다.
보이차는 좋은 재료로 잘만드는 것도 중요하지만, 좋은 환경 조건에서 보관을 잘하는 것이 더 중요합니다. 이런조건이 차의 후발효에 큰 영향을 미칩니다. 그런 차이로 10년~20년 보관된다면 차의 품질이 큰 차이가 나겠지요.
그래서 차를 좀 아시는 분들은 노차를 살 때 어디서(광동, 곤명, 홍콩, 대만, 마카오 등등) 얼마동안 보관되었나도 따지는 것입니다.