🍆 버터구이 가지덮밥
요즘 SNS에서 자주 보이는 가지덮밥 만들어 먹어봤어요!
가지는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 다이어트 식재료로 많이 활용되는데, 버터에 노릇하게 구우면 특유의 물컹한 식감은 줄고 감칠맛은 훨씬 살아납니다. 여기에 간장 베이스 양념을 더해 밥 위에 올리면 생각보다 고기 없이도 만족감이 높은 한 끼가 돼요.
특히 가지는 기름을 잘 흡수하는 채소라 버터를 너무 많이 사용하기보다 소량만 둘러 구우면 풍미는 살리고 칼로리 부담은 줄일 수 있습니다. 식이섬유도 들어 있어 포만감 유지에도 도움이 되는 편이에요.
다이어트 중이라고 닭가슴살만 먹다 보면 식단이 금방 질리는데, 채소를 활용해 맛있게 먹는 것도 오래 유지하는 방법 중 하나인 것 같아요. 부드럽게 구워진 가지에 반숙 계란 하나 올려 먹으면 정말 맛있습니다🍆🍚✨
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