🥐꾸준한 홈베이킹을 위한 모임🥐
베이킹을 사랑하지만 현생에 치여 꾸준히 하기 어려웠던 분들! 홈베이킹에 관심이 많은 분들! 함께 정보도 공유하고, 베이킹 인증도 하면서 꾸준한 홈베이커가 되어보아요💪🔥
기본적인 활동은 모두 ❗️온라인❗️으로 진행되고, 가끔 비정기적으로 대면 모임(베이킹 클래스 등)을 운영할 계획입니다! 제 프로필 들어오면 베이킹 인스타도 계정 보실 수 있어요! 🥐
다들 부담없이 가입해 주세요☺️❗️
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🧂재료 보관, 이것만 지켜도 편해요! | 당근 카페
하키
인증 5회 · 1개월 전
🧂재료 보관, 이것만 지켜도 편해요!
베이킹 자주 하다 보니까 재료 보관이 꽤 어렵더라고요! 처음엔 그냥 봉지째 두고 썼는데 어느 순간부터 맛이나 식감이 미묘하게 달라지는 느낌이 들었어요..! 계량할 때 불편하기도 하고요😭
밀가루랑 설탕은 개봉하면 바로 밀폐용기에 옮겨 담는 게 제일 중요한 것 같아요. 습기 한 번 먹으면 다시 돌아오기 힘들더라고요! 베이킹파우더나 소다도 생각보다 수명이 짧아서 개봉 날짜 적어두니까 관리하기 훨씬 편했어요.
버터는 한 번에 다 쓰기 어려워서 미리 소분해서 냉동해두는 게 제일 잘 쓰게 되더라고요. 쓸 때마다 필요한 만큼만 꺼내면 버리는 것도 줄고요. 초콜릿이나 코코아파우더는 냄새 잘 먹어서 다른 식재료랑 떨어뜨려 보관하는 게 좋은 것 같아요.
이렇게 조금만 신경 써도 베이킹 결과가 안정되는 느낌이라 요즘은 재료 정리하는 시간도 꽤 중요하게 생각하고 있어요. 다들 재료 보관 어떻게 하고 계세요? 꿀팁 있으면 공유해 주세요!
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초코케이크
1개월 전
코코아 파우더는 밀봉해서 어둡고 건조한 실온 찻잎 보관하는 곳에 같이 두고...(무설탕이지만 나름 타먹는 가루 취급...) 밀가루는 버터랑 같이 밀봉해서 냉동보관, 베이킹 파우더는 종이팩에 적게 소분되어있는걸 사서 냉동보관하고 써요!